Sélection
de vins

Notre approche

Nous pratiquons la viticulture biologique, misons sur la fermentation spontanée et n'intervenons que lorsque cela s'avère nécessaire. Nous vinifions nous-mêmes tous nos vins et les accompagnons en cave avec modération, précision et la conviction qu'un bon vin ne naît pas d'interventions, mais d'un travail minutieux.

Avec la reprise du domaine, nous avons également eu la chance de reprendre un stock de vins traditionnels de Willy et Nathalie Deladoëy, une manière de faire vivre une partie de leur travail et de l’histoire du domaine. Nous sommes ainsi heureux de pouvoir continuer à proposer ces vins encore quelques mois à nos clients.